طريقة عمل الشاورما العربية مقادير الوصفة دجاج بمقدار 1 كيلو غرام، مقطع لشرائح لعمل الشاورما. عدد 2 من البصل، ومقطع لشرائح. عدد 4/1 كوب من الخل الأبيض. عدد 1 صغيرة من البهارات. عدد 2 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما الخاصة. عدد 2/1 ملعقة من القرفة المطحونة. الملح على حسب التذوق. عدد 2/1 ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون. عدد 2/1 ملعقة صغيرة من جوز الطيب المطحون. طريقة التحضير ضعي اللحمة في وعاء ذات عمق جيد، وابدئي بتتبيلها بالبهارات، وحب الهيل، والملح، وجوز الطيب، والقرفة، دعيه منقوعاً لمدة لا تزيد عن ساعتين من الوقت. ضعي الشاورما المتبلة في صينية، وضيفي عليها شرائح البصل، ثم قومي بتغطيتها بورق القصدير (الألومنيوم)، ولمدة لا تقل عن 20 دقيقة ودرجة حرارة مرتفعة، ضعي الصينية في الفرن. بعد نضجها، قدميها مع السماق والبقدونس المفروم، ولا تنسي الطرطور أيضاً. طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية مقادير الوصفة عدد 8 قطع من صدر الدجاج المقطع لشرائح. عدد 2/1 كوب من الحليب السائل. عدد 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح. عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر الناعم. عدد 3 ملعقة كبيرة من الخل. عدد 4 فص من الثوم المفروم. عدد 2/1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. عدد 2/1 ملعقة صغيرة من الببريكا. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. عدد 3 ملعقة من زيت الزيتون. طريقة التحضير قومي بمزج كلاً من هذه المكونات معاً في وعاء ذات حجم مناسب، وهي الملح والفلفل الأسمر، الثوم والقرفة، الخل والببريكا، وزيت الزيتون. بعد ذلك، قومي بنقع الدجاج بهذا الخليط من البهارات، ثم ضعي الوعاء في البراد (الثلاجة) لنهار كامل مع تغطية الوعاء. في وعاء جديد سخني الزيت النباتي على نار هادئة، وضيفي إليه الدجاج المتبل. قومي بتحريك الدجاج المتبل بالزيت لمدة لا تقل عن خمس دقائق. غطي الوعاء جيداً، واتركيه لحين نضوج الشاورما، ويبقي لمدة نصف ساعة على نار هادئة لتتشرب الشاورما السوائل. بعد الانتهاء من الإعداد، ضعيه في طبق التقديم ساخناً.